2009 Gevrey-Chambertin La Justice Domaine René Bouvier

För några veckor sedan provade vi en bourgogne från Domaine René Bouvier som föll oss i smaken. Därför beställde jag storebror som är ett byvin från Gevrey-Chambertin, och då närmare bestämt vingårdsläget La Justice. 

Doften är från start lovande med en förhållandevis kraftig och typisk doft av pinot noir. Det är hallon, nypon och röda bär som ger en bärig och nyansrik doft. En aning rabarber anar jag också, liksom viol och stendamm. De lovande doftintrycken kommer inte på skam när vi smakar på vinet. Det är ett mycket gott vin med förhållandevis mycket kropp för att vara ett bourgognevin. Bärigheten är utpräglad och bjuder på hallon, körsbär och röda bär. Balansen är mycket bra med välavvägd syrlighet och en allmänt avrundad känsla. Fathanteringen är påtaglig och ger en bra rondör, utan att bli påträngande och skymma den fina bäriga frukten.

Min frus spontana reaktion är ”svingott” och hennes omdöme är att detta är det godaste vin vi druckit i år. Jag håller med och klipper till med en stark köprekommendation. 

Varunummer: 74523

Pris: 329 SEK 

2005 Gevrey-Chambertin La Justice Antonin Guyon

För fem år sedan köpte jag två flaskor Bourgogne och lade undan för att de skulle få lite mognad. Mitt inköp motiverades till stor del av att så många bloggade och skrev om vinet och jag bifogar några länkar för den som inte orkar göra en egen googlesökning: här, här, här, här, här, här och här.

Kort sagt var jag för snål för att köpa ytterligare en flaska att prova vid inköpstillfället, trots att priset lär har varit högst överkomliga 275 kronor. Häromdagen bedömde jag att det var dags att ta fram en av flaskorna och prova för att se om satsningen burit frukt. 

Doften är flyktigt förförisk och komplex med slöjor av förnimmelser som gäckande retar doftsinnet. Jag tror mig ana åtminstone fyra olika slags träslag i olika tillstånd av förbränning. Eneträ som gått varm i svarven minns jag från slöjdsalen. Sur tjärved minns jag från barndomens skogspromenader och så finns där även sandelträ och ett uns grillkol. Fruktspektrumet omfamnar jordgubbar, som till del kokats till kompott, körsbär och en aning mandelmassa. Viol tycker jag mig också ana. Det måste också vara en aning Läkerol. Allt detta efter lite ofokuserat sniffande medan vi försöker få ordning på den grillade kycklingen och underhålla barnen. 

Smaken följer upp med ren frukt med körsbär och jordgubbe parad med viss skitighet och rökighet. Fathanteringen har nog varit exemplariskt omdömesgill och bidrar med rondör och lite fattoner. Balansen är riktigt bra och kroppen knappt medelfyllig. Superlativer till trots, det är inte något stort vin. Skall man vara lite kritisk så är den lite tunn i mellanregistret innan eftersmaken tar vid. Att läsa provningsanteckningar är en sak, men det är först när maten står på bordet som allt harmonierar och total lycka uppstår. Även om det inte är något storartat vin som får klockarna att stanna är det i sanning ett formidabelt matvin till den grillade kycklingen.

Middagssällskapet blev överförtjust. Den här upplevelsen kommer att leva kvar länge i minnet hos flera personer och så mycket bättre betyg än så kan väl ett vin inte få. Om jag vore religiös skulle det första budordet i min burgundiska trosbekännelse vara att jag skall icke hava några andra viner jämte Bourgogne.

Uppenbarligen går det att finna riktigt bra burgundiska upplevelser utan ytterligare inteckningar på huset. Nu gäller det att hitta dem!

2008 Gevrey-Chambertin Les Crais Camille Giroud

I helgen som gick provades ännu en bourgogne från stall Camille Giroud. Druvorna som vinet gjorts på kommer från trakterna av Gevrey. Att växtplatsen är utskriven på etiketten betyder inte så mycket. Det finns 69 växtplatser med enbart bystatus i Gevrey. Enligt sakkunniga gäller det att se upp eftersom växtplatserna som ligger långt ned på sluttningen och på fel sida av landsvägen ofta resulterar i mediokra viner som inte lever upp till de stolta anorna på etiketten. En besvikelse ligger sålunda i farans riktning eftersom Les Crais ligger direkt öster om landsvägen. Å andra sidan är det enligt samma sakkunskap viktigt att hålla utkik efter vem som producerat vinet, och då är man väl mer på fast mark antar jag eftersom Camille Giroud har rykte om sig att väsentligt förbättrat kvaliteten på sina viner under senare år.

Doften är bärig, smått godisartad, och bjuder på körsbär, hallonbåtar och några röda bär à la norra Rhône. En aning mandelmassa noterar jag också. Där finns ett rustikt drag som jag närmast vill härleda till det där lagningskitet som man använder för att reparera punkterade cykelslangar. Stendamm, örtighet, viol och eneträ kompletterar en hyggligt komplex doftbild som är god utan att vara överväldigande.

Smaken drar åt det medelfylliga hållet med ungdomlig syrlighet och silkiga tanniner. Det bjuds på hallonbåtar, körsbär, balsamico och mandelmassefatsötma och örtig och stendammig mineralitet.

Mitt intryck är att vinet känns rustikt och hyggligt välmatat i dagsläget. Ståpälsen uteblir dock. Måhända är det att jag kanske saknar lite mer finess. "Close, but no cigar" får bli mitt omdöme.

Varunummer: 94703 

Pris: 325 SEK

2006 Gevrey-Chambertin Les Corvées Domaine Tortochot

I Sverige eller Storbritannien hade Domaine Tortochot haft en sammanhängande plätt någonstans runt byn. Men eftersom vinproducenterna i Bourgogne, liksom övriga sektorer av det agrara Frankrike, undvikit de jordreformer som enligt vedertagen ekonomisk historia ligger till grund för industrialisering och marknadsekonomi har följaktligen Domaine Tortochot några spridda täppor spridda runt om i trakten. Les Corvées är en byappellation, tämligen mitt i Gevrey-Chambertin, som ligger nedanför de mer namnkunniga plättarna längre upp i sluttningen. Framställningen av vin går mot att vara ekologisk och producenten betraktar sig som traditionell.

En skir och bärig doft med hallon och jordgubbe samt några frostnupna röda bär, som kompletteras med stendamm och nagellack, träder fram efter hand. Om man doftar länge träder en antydan till fat fram också. Så långt tämligen pinottypisk.

Smaken är slank men med bra rymd. Bärigheten med hallon och jordgubbe, som innehåller ett stråk av sylt, får en karaktäristisk pinottypicitet med lakrits och stendamm. Balansen är bra och eftersmaken är lång. Tyvärr dras helhetsintrycket ned av att vinet känns en aning vattnigt. Lite mer tryck i smaken hade varit önskvärt. Men då misstänker jag å andra sidan att det inte hade varit ett byvin och prislappen väsentligt högre. Sammantaget är det ett gott vin som jag avstår från att köpa fler flaskor av. Jakten på goda och köpvärda viner från denna del av Frankrike fortsätter.

Varunummer: 75558
Pris: 317 SEK

2007 Gevrey-Chambertin Les Crais

Camille Giroud grundades 1865 och gjorde under många år lagringsdugliga och rustika viner. På nätet läser jag att firman länge hade en ordning där vinerna lagrades i upp till tre år på fat innan de buteljerades och såldes tidigast tre-fyra år senare om vinerna var klara. Kanske inte en invändningsfri affärsmodell ur revisorns perspektiv. Företaget såldes 2002 till ett amerikanskt konsortium. Till inventarierna hörde 300 000 flaskor från 1937 och framåt! Numer säljs inte några viner av den gamla skolan, utan produktionen uppges vara mer modern.

Doften är rätt så generös med massor av fräscha körsbär och hallon samt något enstaka nypon. Ett stråk av murrighet drar genom den fruktiga doften med någon slags lera, fuktig barrskog och rök från sur brasved. Stendamm, örter och lakrits finns där också.

Smaken domineras av röda vinbär och hallon. Sedan finns där en tydlig fatkomponent som visar sig genom gräddkola och kokos, och som jag tycker drar ner helhetsintrycket något. I övrigt är vinet mjukt och behagligt med bra balans.

Även om det är ett mycket gott vin för i sammanhanget rimliga pengar så kommer jag nog inte att köpa några fler flaskor. Jag tror att det är lite för mycket fat för min smak. Allt sammantaget en Bourgogne väl värd att prova.

Varunummer: 95757

Pris: 329 SEK

2006 Gevrey-Chambertin Le Créot

Firma Jean-Claude Boisset grundades så sent som 1961 och är Frankrikes tredje största vingrupp och Bourgognes största producent. Produktsortimentet sträcker sig från Frensh Rabbit på tetra till exklusiva Bourgogneviner. I Bourgogne har Boisset nyligen lagt Antonin Rodet till andra välkända producenter såsom Bouchard och Jaffelin. Sonen till grundaren, Jean-Charles, torde vara mest känd för sitt oortodoxa och dynamiska framträdande i dokumentären Mondovino. Han ger även en läsvärd intervju i januarinumret av Decanter där det framgår att hans dröm är att blanda Pinot Noir från Russian River och Côte de Nuits. Det är säkert en helt okontroversiell dröm i det traditionstyngda Bourgogne.

I decembersläppet kom i alla fall ett byvin från denne producent som jag cirklat kring med viss nyfikenhet. Gevrey-Chambertin står det på etiketten närmare bestämt. Plätten där druvorna kommer från går under namnet Le Créot och ligger längst norrut i appellationen.

Mosade solmogna körsbär och hallon som ackompanjeras av lakrits, läder, tjära och viss rökighet noterar jag bland doftintrycken. Minsann, en liten viol tittar också fram. Smaken fortsätter på samma tema med kärva körsbär och hallon. Därtill finns lite citrus i form av blodapelsin och en påtaglig rökighet. Eftersmaken är inte oändligt lång, utan mer avklingande och behaglig utan att stoppuret behöver plockas fram. Fatbehandlingen är diskret och behaglig. Tanninerna är polerade och lena samt att syrligheten är sådär lagom läskande utan att pocka på allt för mycket uppmärksamhet. Om det beror på nyligen provade Baroloviner vet jag inte, men det finns en del i både doft och smak som leder tankarna till Nebbiolo och Piemonte.

Jag har inte särskilt mycket erfarenhet av Bourgogne, men i mina ögon framstår Boissets Gevrey-Chambertin som ett lite väl korrekt vin. Det gör också att det inte riktigt lyfter. Något saknas för att den där riktigt fullfjädrade Pinotupplevelsen skall infinna sig. Hur som helst, eftersom det är ett gott vin som är någorlunda humant prissatt med tanke på ursprunget så känns det inte omotiverat med en köprekommendation. Om än med darr på ribban.

Varunummer: 96356
Pris: 299 SEK