Castello di Ama Chianti Classico 2004

Förkylningen som lagt sordin på humöret tappar lagom till helgen greppet om kroppen. Inte en dag för tidigt. Att korka upp en Chianti från det utmärkta 2004 är mer än passande för att fira återkomsten av doftsinnet.

04:orna från Chianti börjar nu försvinna från bolaget. Dagens vin stod i ensamt majestät på butikshyllan och det avgjorde saken. Förutom de (alltför få) som ligger på lur i källaren återstår att invänta 2006, som är nästa fina årgång.

Castello di Ama är en högklassig vingård utanför Gaiole in Chianti som disponerar 250 hektar, varav 90 planterade med vin. Egendomen är i sammanhanget relativt ny men har samlat på sig en imponerande mängd utmärkelser. Till det kommer såklart tilltagna priser. Deras storsäljare är Chiantin som består av 80 procent Sangiovese och resten Canaiolo, Malvasia Nera samt Merlot. Det lagras på fat där endast en fjärdedel är nya, tack för det.

Vinet får utvecklas ett par timmar i karaffen innan det är dags för konsumtion. Det är lika bra att säga det direkt, doften är fantastisk och det känns som man redan är hemma. Stramhet, mörka bär samt fat i lagom dos gör att vi påminns om den 01:a vi provade i höstas.

Smaken är elegant och ung, med kännbara tanniner. Faten är precis lagom framträdande, och den mörka frukten övergår i en lång och lite bitter eftersmak som vi verkligen gillar.

Det är helt klart att detta borde lagras ett antal år för att till fullo uppnå sin potential. Trots det har det utan tvekan förgyllt kvällen och påmint L och mig om hur mycket vi gillar Chianti. De 27 flaskor som finns kvar i landets butiker kommer inte göra köparna besvikna.

Som vanligt finns det de som varit före och provat. Några (lucky bastards) finns det också som provat vinet på plats.


Varunummer: 99884
Pris: 271 SEK

2006 Chateau Mazeyres

Denna helg är det dags för lite försäkringsbolagsbordeaux. 1988 köpte pensionskassan hos Société Générale Chateau Mazeyres och från 1992 är det Alain Moueix som är manager. Slottet ligger i Pomerol och har en föga informativ hemsida tryfferad med allmänna klyschor. Den gode vindoktorn är en bättre källa till kunskap om slottet.

För mig är det första gången som jag provar något från Pomerol. Så när det kommer ett vin från denna appellation för drygt 200 kronor och med halvhyggliga omdömen från vinskribenterna passar jag på. Innan jag klipper till på Chateau Pétrus vill jag ha lite koll på Pomerol helt enkelt.

2006 Chateau Mazeyres består till 80 procent av merlot och till 20 procent av cabernet franc.

Doften är mycket bra med härligt murrig mörk frukt och plommon, korinter, tobak, kryddor och gräsiga toner. Lägg därtill en initial doft av gyttja, kanske bara för att man inte skall behöva tveka om ursprungslandet och missta vinet för en nya världen-merlot.

Smaken går i samma stil som doften med plommon och tobak med lite gräsighet. Smaken är inte så yppig, utan relativt stram och klingar långsamt av i ett läskande avslut.

Någonstans har jag läst att Pomerol skall fungera väl med anka och därför provar jag denna kombination på fredagen. Det fungerar sådär. Jag tror att det krävs ett mer fruktdrivet och generöst merlotvin för att det skall fungera väl med anka.

I dagsläget är doften avgjort bättre än smaken. Trots att det kanske är lite för endimensionellt för att riktigt falla mig i smaken tycker jag att det är en klar förbättring jämfört med vad jag provat från grannkommunen Saint Emilion. Vinet är också en riktigt trevlig och behaglig bekantskap som inte riktigt låter fånga sig i poäng och beskrivning. Det är helt enkelt väldigt läskande och gott att sitta och sippa på under kvällen. Kanske jag ändå skall prova på och stoppa in ett par flaskor i garderoben och se vad som händer om några år?

Efter att velande får slutomdömet bli att 2006 Chateau Mazeyres är ett gott vin som balanserar på gränsen till köprekommendation.

Varunummer: 96923
Pris: 220 SEK

5 x meritage

Onsdagens övning i vinprovningssällskapet bestod i en blindprovning av fem stycken bordeauxblandningar från runt om i världen. Det genomgående temat var att samtliga viner huvudsakligen innehåller cabernet sauvignon.

Som så ofta med blindprovningar gissas det en hel del innan vi hamnar rätt. Shiraz och priorat är bara några exempel.

2004 The Menzies från Yalumba kom på femte och sista plats. Vinet är gjort på 100 procent cabernet sauvignon som kommer från plantor som växer i den röda jorden, Terra rossa, i Coonawara i södra Australien.

God söt och gräsig doft med mint, björnbär, charkuterier, cassis och framträdande fat hittar jag.

Smaken är mycket god och fyllig med gräsiga toner, blåbär och grafit med pigg syrlighet och mjuka tanniner.

Varunummer: 96253
Pris: 269 SEK

2001 Chateau Calon Segur kom på fjärde plats. Slottet är en tredje cru från Saint Estephe på vänstra stranden och druvblandningen består av 60 procent cabernet sauvignon, 30 procent merlot och 10 procent cabernet franc.

En distinkt och unken doft av simhall eller bakpulver med rotfrukter, tjära, rök, hallon och peppar pekade inte entydigt mot Bordeaux om man så säger. Det blev bättre efter hand.

I munnen upplevs vinet som mindre fylligt jämfört med de andra kraftpaketen i gänget. Det är slankt och gott med påtaglig strävhet, plommon och kaffe, och förbättras allt eftersom kvällen fortskrider.

90 poäng från både Parker och Wine Spectator tydligen.

Varunummer: N/A
Pris: 368 SEK (primör)

2004 Rust en Vrede Estate från Stellenbosch i Sydafrika kom på tredje plats. Blandningen utgörs av 58 procent cabernet sauvignon, 29 procent shiraz och 13 procent merlot.

Fyllig doft av braskamin, gyttja, dill, plommon och något parfymerat.
Fyllig och gräsig smak med björnbär, plommon, blåbär, grafit och fatrondör.

Varunummer: 82888 (beställningssortimentet)
Pris: 279 SEK

2005 Ridge Santa Cruz från Kalifornien kom på andra plats och består till 58 procent av cabernet sauvignon och 42 procent merlot.

Här är det en söt doft av likör, klister, björnbär, vanilin, tropisk frukt och kokos som generöst väller ur glaset.

Även smaken är fyllig och generös med björnbär, kokos och vanilj i en stil som leder till Spanien.

Detta vin delade sällskapet i två läger. Några gillade generositeten och smaken medan andra fann det allt för utmanande.

Varunummer: N/A
Pris: 299 SEK

2001 Tenuta Belguardo som är en IGT från toscanska Maremma, producerad av Mazzei, kom på första plats. 70 procent cabernet sauvignon, 20 sangiovese och 10 procent merlot blandades i detta vin.

En rökig och svettig doft (som dom där bruna Fishermans friend ungefär) med björnbär, tjära, peppar samt dill och vanilj. Efterhand en tydligare körsbärskomponent.

Smaken är mycket fyllig med pigga syror och bett i tanninerna med björnbär, grafit och fatvanilj samt sura körsbär allteftersom.

Mycket god och jag hade nog huggit ett par flaskor om de funnits kvar på bolaget.

Varunummer: N/A
Pris: 299 SEK

Flera lärdomar drar jag från denna stimulerande provning av mycket goda viner. För det första att 2001 var ett rackarns bra år i Toscana. För det andra att Bordeaux ofta åker på smörj vid jämförelse med andra regioner. När skall man släppa etikettdrickandet? För det tredje att det finns många spännande länder och regioner där ute att upptäcka vid sidan av de mest namnkunniga appellationerna.

Dr H Thanisch Riesling Kabinett 2007

Över två dagar är detta vin sällskap till matlagningen. Det är ännu ett exempel på en bra Riesling från 2007. Det känns som det inte gå att göra misstag när det gäller inköp av basriesling för tillfället. Bara att hugga en på måfå.

Thanisch är en producent med lång historik från Bernkastel-Kues i Mosel. Staden i sig är väl värd ett besök, det är en av dessa oräkneliga tyska städer som är minutiöst välskötta och på samma gång gemytliga. Enligt ”En värld av vin” har egendomen 6,5 hektar och de har fina vingårdslägen, bland annat den berömda Bernkasteler Doctor samt Wehlener Sonnenuhr. Lite mer info om egendomen finns här.

Färgen är vackert gyllengul och doftmässigt hittar man petroleum, päron och mer exotiska frukter. Smaken är snarare halvsöt än halvtorr med inslag av päron och mineral. Det har en imponerande djup och längd.

Sammanfattningsvis är detta ett mycket bra och prisvärt vin som med fördel has i beredskap för att förgylla tillvaron, vilket med tanke på den eviga vinter som råder i landet sannerligen kan behövas. För mig passar vinet bäst på egen hand eller möjligtvis till någon passande ost.


Varunummer: 7205
Pris: 99 SEK

2006 Cornas "Les Méjeans" Jean-Luc Colombo

I fredags korkades en Cornas från Jean-Luc Colombo upp till middagen. Första sniffen gav absolut intet. Den första klunken gav inte heller någonting. Men jag kände att syrlighet och tanniner verkade vara bra. Efter ett tag förstod jag att det inte var något fel på vinet, utan den envisa dagisförkylning som jag dragit på de senaste veckorna slagit till med full kraft. Modren som tillfälligt var på besök intygade dock att det smakade rödvin och att det var gott.

I dag, på söndagen, försökte jag på nytt. Ett par dygns vila gör kanske att vinet inte presterar lika bra i dag som i fredags.

Tydliga hallon, någon slags citruslikör, damm och te plockar jag upp i doften.

Det smakar typisk norra Rhône med hallon och björnbär ackompanjerat av anis i en burgundisk slank stil med pinottoner. Bra syrlighet och runda tanniner.

Det är gott, men inte så mycket mer än så. Smaksinnet är nog fortfarande hämmat av förkylningen och jag kanske är orättvis. Det kanske var bäst i fredags. Hur som haver med dessa saker, jag har helt enkelt provat roligare saker från Rhône och kommer inte plocka upp fler flaskor från systemet.

Förhoppningsvis är jag tillbaka frisk och mer inspirerad nästa vecka. Men en kort och sur bloggpost är bättre än ingen bloggpost tänkte jag.

Varunummer: 96864
Pris: 199 SEK

Chateauneuf-du-pape Chapoutier 2003

Vin från Rhône tillhör inte vanligheterna på familjens bord. Det är ren slump och nästan lite pinsamt. Min kollega Mr J är desto flitigare med besöken där och idag är det min tur att ta upp tråden.

Producent är välrenommerade Chapoutier, föregångare när det gäller biodynamisk odling. De har stora domäner i Rhône, och enligt uppgift förfogar de över 27 ha i Chateauneuf-du-pape. På hemsidan finns dock inte kvällens flaska presenterad närmare, så exakt druvsammansättning kan inte sägas. Annars består ju de flesta av firmans viner från detta distrikt endast av Grenache, i detta fall får vi leva med okunskapen. Alkoholhalten är 15 procent och sommaren 2003 var en av de varmaste och torraste i mannaminne.

Så vad betyder allt detta när korken dras ur i dag? Efter att ha hällt innehållet på karaff är det en ren fruktbomb och rik och fin doft. Wow tänker jag, det här blir trevligt. En stund senare blir nyfikenheten för stor och jag häller upp en skvätt. Då finns inget av den fina doften kvar. Det är som ett dammigt lock lagts över glaset.

Två timmar senare är det fat, fat, fat som dominerar. Färgen är ljus, åt det tegelröda hållet. Utöver det tidigare nämnda är det faktiskt inte så mycket annat som kan urskiljas och man börjar ana oråd.

Så till smaken. Den är eldig med en strävhet som inte är oäven, men det är återigen massiva fat som dominerar. På senare tid har jag utvecklat en stark aversion mot alltför fatdominerade viner och detta är inget undantag. Utan att ödsla alltför många ord är det ett vin som inte är i balans.

Vinet är inte defekt men gör inte området eller tillverkaren rättvisa. Som tur är köptes bara en flaska så jag slipper låtsas inbilla mig att det kan vinna på lagring. Bara att sätta upp på erfarenhetskontot.

Varunummer: N/A
Pris: 19 Euro

2006 La Spinetta Barbera d'Asti Ca' di Pian

Efter en påtvingad ominstallation av datorn inser jag att det hade varit smart att spara gamla provningsanteckningar mm som härrör till vinintresset. Att med stöd av minnet återge en vinupplevelse med någon form av precision är inte det lättaste. Men som vanligt har någon annan hunnit före i provningen. Redan samma dag detta vin släpptes fanns utförliga anteckningar både här och där.

Det är bara att hålla med i dessa omdömen. Vinet är utan tvekan det godaste jag druckit på ett bra tag och kommer finnas med på min tio-i-topp när året är slut. Trodde inte att Barbera kunde generera sådan kvalitet. Trevligt också att det finns ett par flaskor kvar för senare högtidsstunder. På bolaget tog de naturligtvis slut samma dag de släpptes.

Varunummer: Slutsålt
Pris: 179 kr