Eftersom Le Montrachet ligger både inom appellationsgränserna för Chassagne och Puligny har båda byarna passat på att lägga det till sina respektive bynamn. Följaktligen får även anspråkslösa byviner något av lyskraften från ett av världens mest kända vingårdslägen. Familjen Pillot har ägnat sig åt vinproduktion i Chassagne sedan 1800-talet och är inne på fjärde generationen. Numera äger firman 14,6 hektar i 22 appellationer. Till detta byvin hämtas Chardonnaydruvorna från två plättar som heter ”Les Bergeries” och ”Le Chêne”, och som ligger precis utanför byn. Producenten har föredömligt lagt upp en underhållande karta där varje vingårdsläge i produktserien markerats. De handplockade druvorna jäses på ekfat som är nya till 25 procent. Därefter får vinet mogna på fat till påföljande sommar innan det buteljeras.
En distinkt doft av popcorn och smör är det första doftintryck som slår upp ur glaset. Därefter kommer gula päron, flinta, ett uns av någon slags petroleumprodukt och viss kryddighet. Smakintrycket är fräscht och inte överdrivet ekat med smör, päron, citrus, ananas, godisartad tropisk frukt, viss oxidation och lite mineral. Det hela klingar av ganska långsamt. Ett mycket gott vin som får en köprekommendation.
Varunummer: 95662
Pris: 249 SEK
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar