En gammal favorit som jag bloggat om förr. Doften präglas nu av mognad med torkad frukt, läder, jordgubbe och hallon tillsammans med charkuterier och viss rökighet. Till maten sitter jag bara och njuter av ett moget och mycket väl balanserat vin. Jag bryr mig inte om att försöka obducera smakintrycken, utan plitar pliktskyldigast ned ”jordgubbe” och ”lite fat” innan pennan och blocket läggs åt sidan för att njuta av vin och mat. Mycket gott!
2 kommentarer:
Snygg rivstart med återfunnen lust! Visst är det här vinet fantastiskt gott just nu...
Ja, efter en hel del goda viner under sommaren så är jag riktigt lustfylld faktiskt. Dricker en -07 Chateau Chantegrive just nu i skrivande stund, som är riktigt trevlig. Vit bordeaux är definitivt underskattat, och man slipper hysterin som omgärdar de röda vinerna. Vad gäller hermitagen från Delas så tror jag att den är på topp just nu. Känns därför bra att ha stoppat undan några yngre årgångar.
Skicka en kommentar