söndag 21 september 2008

Chateau Cantemerle 1999

Söndagskvällen bjuder på en Chateau Cantemerle från Haut Medoc. Vinet kom på sista plats i klassificeringen av Bordeaux 1855. Därmed är priset någorlunda överkomligt jämfört med många mer välkända slott.

Färgen antyder en begynnande mognad.

Doften är dov och inte överdrivet generös med tobak, läder, källare, blyerts, svart vinbär och plommon.

Smaken är medelfyllig och ger svart vinbär, grafit, röda bär, plommon, mocka och tobak.
Sammantaget är vinet gott utan att kanske vara värt att skriva hem om.

Till ungtupp med rostad potatis, rödvinssås och sauterad savoykål fungerar det utmärkt och visar att anspråkslösa Bordeauxviner ofta är utmärkta matviner, om än ej provningsvinnare.

Inga kommentarer: