lördag 30 mars 2013

2007 Barolo Tre Ciabòt Cascina Ballarin

Häromveckan drack vi en barolo till brässerade revbenspjäll. Vinet kom från producenten Cascina Ballarin har varit igång sedan 1928. Tre Ciabòt är en barolo som framställs av druvor från tre växtplatser, därav namnet som också syftar på de små hus som ligger på kullarna. Hos Cascina Ballarin är det lång tid på fat som gäller. Upp till två år på stora botti och tonneaux.

Doften är finstämd med söta körsbär, torkad frukt, läder, tobak, svart te och stendamm. Därtill noterar jag en doftkomponent som påminner om farinsocker och tjära. Fatlagringen visar sig i en förnimbar dillton som vanligtvis brukar tillskrivas viner från Rioja. En komplex och mycket trevlig doft så långt. 

När det gäller smakintrycket förvånas jag över hur avrundat och moget vinet känns. Tanniner och syrlighet är inte särskilt riviga. Kroppen upplever jag som drygt medelfyllig. Smaken är komplex med flera godsaker såsom jordgubbar, körsbär, läkerol, torkad frukt, tjära och farinsocker. Ofta förknippas barolo med ungdomligt oförlösta kraftpaket. Denna barolo bör snarare räknas bland eleganterna med sitt lätta och finstämda anslag. Men i vinet finner jag en charm och personlighet som är svår att värja sig mot. Även om jag är väldigt nöjd så är det är första gången under alla år som min fru faktiskt blir riktigt förtjust i en barolo.

Till maten fungerar vinet synnerligen väl och tömningstakten är generande hög. Cascina Ballarins Barolo Tre Ciabòt från 2007 upplever jag som mer eller mindre färdig för konsumtion och mycket väl värd att prova. Det enda som får mig att tveka något över att fylla källaren är att jag undrar om det finns så mycket utvecklingspotential med tanke på hur drickvänligt det är i dagsläget.

Varunummer: 71145
Pris: 339 SEK

torsdag 28 mars 2013

2011 Crozes Hermitage Domaine Habrard

Ibland kan suget efter en viss typ av vin ta överhanden. Vi hann därför för ett par veckor sedan med två viner från trakterna av Rhônefloden. Först ut var den nedan omskrivna Xavier Grenache. Därefter var det begäret efter syrah som styrde vinvalet. En Crozes Hermitage från Domaine Habrard närmare bestämt. 

Doften är söt, nästan aromatisk, med hallon, röda bär och viol. Aningen stenmineral noteras också. Generellt är doftintrycket sötare och åt det lättare hållet än vad jag associerar med Crozes Hermitage. 

Smaken är tätare än vad doftintrycket utlovar. En rejäl korg med hallon, skogsbär och viol bjuds det på. En aning pepprighet och lite mineral kompletterar frukten. Intrycket är lite knepigt och jag tycker inte att denna Crozes Hermitage prickar mina smakpreferenser riktigt. Jag vill nog ha mer av mörkare och skitigare smakkomponenter som chark, rökighet och gummi för att gå igång. 

Bortsett från min personliga smak är Domaine Habrards Crozes Hermitage ett gott och välgjort vin för ett rimligt pris. 

Varunummer: 2861 
Pris: 116 SEK

lördag 16 mars 2013

2010 Xavier Grenache Vielles Vignes

På fredag är det kyckling och då är det fest. En Côtes du Rhône från Xavier slöt upp lagom till middagen. Druvblandningen är 85 procent grenache och 15 procent syrah. 

Doften är rättfram och okomplicerad med körsbär, mandel, salmiak, örter, mineral och en distinkt rökighet. Smaken innehåller även den mörk frukt med körsbär och hallon i främsta rummet. Kroppen är drygt medelfyllig och balansen är bra. Visst är vinet fruktigt, men det finns en fräschör som gör att det inte blir syltigt eller allt för tillrättalagt. 

Jag stannar där och nöjer mig med att konstatera att Xaviers Grenache Vielles Vignes är ett gott och okomplicerat vin som är perfekt till kommande grillaftnar. 

Varunummer: 2151
Pris: 85 SEK

onsdag 13 mars 2013

2010 Chateau Mazeyres

Det är mer inspirerande att skriva om vissa viner än andra. Den gångna helgen provade jag 2010 Chateau Mazeyres från Pomerol. Den föregående årgången var inspirerande och gav mersmak. Det var också ett roligt blogginlägg att skriva. Den här gången får det bli en mer pliktskyldig notering. 

Jag blev faktiskt förvånad när jag började sniffa i glaset. Knappt något doftintryck överhuvudtaget att föra till protokollet. Plommon och körsbär kanske. Möjligtvis kaffe också. Men det var faktiskt skrattretande tillknäppt. Smakmässigt fortsatte det i samma stil med ett svalt intryck vad gäller frukten som kan sägas bestå av plommon och körsbär som drar åt det mörka hållet. Lite fat noterade jag också innan jag upp. Strukturen i sig uppfattade jag dock som lovande. 

Om årgång 2009 var generös och riktigt trevlig är 2010 så här långt en besvikelse. Mitt tips är att bunkra upp av 2009:an om man skall gå på dagsformen. 

Varunummer: 90701
Pris: 252 SEK

söndag 10 mars 2013

2010 Dönnhoff Riesling Trocken

Tysk riesling är inte något som konsumeras allt för ofta hemma hos oss. Vissa skulle väl hävda att det närmast är att likna vid en karaktärsbrist som borde rättas till. Så kom det sig att en riesling från någonstans i Tyskland hamnade på middagsbordet en afton härförleden. 

Jag läser mig till att Nahe, där vinet kommer från, är en biflod till Rhen. En av de främsta vinproducenterna skall vara en Helmut Dönnhoff, vars familj producerat vin i trakten sedan år 1750.

Anledningen till att det var dags att prova ett vitt vin var att vi skulle äta torsk som krönts med pillede rejer. Ett synnerligen gott råd är att inte slänga räkskalen. Jag gjorde en fond på dessa och tillsatte sedan lite grädde och en skvätt citron. Ett enkelt sätt att göra en mycket god sås på. 

Vinet i sig väckte nyfikenhet på en gång med en väldigt fin och läskande doft med citrus, päron och melon i förgrunden och en aning honungssötma och en uns kryddighet därtill. 

Det är bra tryck i smaken med citrus, grapefrukt, päron och gröna äpplen. En tydlig smak av honung finner både jag och frun, men sedan går våra åsikter isär huruvida det är för sött eller ej. Jag känner inte så mycket mineral, men kanske kan anas en aning petroleumdestillat . Det finns en dovare ton i botten som ger lite extra komplexitet utöver det övergripande friska och fräscha intrycket. Eftersmaken är långsträckt. 

Jag tycker att det är rent ut sagt skitgott, medan min fru tvekar något på grund av att hon uppfattar vinet som för sött. En provad flaska från Dönnhoff gav mersmak och det kommer nog att hända fler gånger om vi kan hitta tillräckligt torra varianter.

Pris: 155 SEK

tisdag 5 mars 2013

2010 Chateau Lalande-Borie

Chateau Lalande-Borie är inte andravin till Chateau Ducru-Beaucaillou i Saint-Julien, utan uppstod 1970 när en medlem av ägarfamiljen Borie köpte 32 hektar från näraliggande Chateau Lagrange. I vingårdarna finns 65 procent cabernet sauvignon, 25 procent merlot och tio procent cabernet franc. 

Korken går ur flaskan och det första doftintrycket är riktigt bra med svartvinbär och plommon. Kompassnålen pekar bestämt mot Bordeaux med en viss gräsighet och läder som kompletteras med kaffe och en aning bittert kakaopulver. 

Det första som slår mig när jag smakar på vinet är att det ger ett förvånansvärt moget intryck. Tanniner och syrlighet är faktiskt ganska nedtonade. Det tillsammans med en rätt så fyllig kropp och en aning krämig struktur ger ett intryck av ett snabbmognat vin. Bland smakintrycken återkommer svartvinbär och plommon jämte en distinkt gräsighet. Eftersmaken är lång och behaglig. Det är riktigt gott att både dricka till mat och sitta och sippa på efteråt. 2010 Chateau Lalande-Borie upplever jag som praktiskt taget drickfärdigt i dag med en härligt avrundad och smått krämig struktur. 

En fundering är om vinet har struktur nog för långlagring och om det kanske är bäst lämpat som ett offervin att öppna i väntan på att mer otillgängliga viner slipas av med tiden. 

Oaktat dessa funderingar är 2010 Chateau Lalande-Borie mycket god och ett kap för pengarna.

Varunummer: 98000 
Pris: 238 SEK