Doften rymmer söt frukt med körsbär, viol och röd citrus. Över det hela vilar en tydlig kryddighet. Att vinet tillbringat lång tid på fat är inte något som jag tycker är uppenbart i doften.
Smaken är frisk och komplex. Det har gått fem år sedan skörd och två av åren har tillbringats på fat. Trots detta är vinet friskt och fruktigt. Körsbär, viol, röd citrus och en påtaglig kryddighet noterar jag. Kroppen är åt det fylligare hållet, men ger ändå ett slankt och rätt så elegant intryck. Eftersmaken är långsträckt. Det är med viss lättnad som jag inte hittar några romrussin bland smakintrycken. Till lammentrecôte med stuvad färsk vitkål, rödvinssås och rostad potatis fungerar vinet synnerligen väl.
Här är laddat med syrlighet och frukt som kommer räcka många år framöver och jag kommer därför följa projektet genom ett par inköpta buteljer. Om en sisådär fem år kommer nästa korkas upp.
I urvalet av Brunello från årgång 2010 tycker jag att Torre della Trappola kvalar in på listan över viner väl värda att lägga undan.
Varunummer: 99592
Pris: 349 SEK
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar