2004 Barolo Serralunga Paolo Manzone revisited

För fyra år sedan uppskattade jag Paolo Manzones barolo så mycket att jag lade undan ett par flaskor. Nu var tiden inne för att se om vinet möjligtvis utvecklats positivt med tiden. På grillen lades fläskkotlett i bit med svålen kvar som späckats med rosmarin, salvia och lagerblad.

Jag hade kanske inte förväntat mig en såpass distinkt stallighet, som inte ville försvinna helt även efter lite vädring. Efter hand utvecklades en elegant och diskret doft av Ekströms pulvernyponsoppa, tjära, rosor och körsbär. 

Smakintrycken var disketa, kärvheten och syrligheten nerslipade och frukten mogen och utvecklad. Körsbär, jordgubbe, lakrits och tjära var sådant som jag noterade. Till maten fungerade det väl och det var gott och behagligt, men aningen för diskret för att jag skall tända på alla cylindrar. Lite mer tryck hade inte skadat. 

Pris: 289 SEK

2011 Il Sasso Piaggia

Om det finns någon motsvarighet till comfort food inom vinvärlden torde det för mig vara en rikt generös och mullig toskanare med tät, mörk körsbärs- och plommonfrukt och en väl definierad dos fat som balanseras upp av en uppfriskande kärvhet och syrlighet.Omedelbar behovstillfredsställelse levererades av 2011 Il Sasso.

Intressant nog består druvblandningen av 70 procent Sangiovese, 20 procent Cabernet Sauvignon och tio procent Merlot.

Det är bara att beklaga att vinet är slut på Systembolaget. Dock finns enstaka flaskor kvar i några butiker som det är värt att jaga rätt på. Om årgång 2012 dyker upp på hyllorna ser jag inte någon som helst anledning att tveka.

Varunummer: 91217
Pris: 199 SEK

2012 Le Ragose Valpolicella Classico

Min fru har alltid varit väldigt svag för vinerna från Venetien om det så är enkel Valpolicella eller amarone. Själv har jag inte varit lika övertygad och jag hade gjort mig en slant genom åren om jag fått en krona för var gång som min fru bönat och bett om att jag skall köpa Zenatos ripasso. Vid sommarens utflykt till Holte i Danmark veknade jag och därför fick en flaska Valpolicella från Le Ragose följa med hem.

Druvsammansättningen är 50 procent Corvina, 20 procent Rondinella och 20 procent Corvinone. Utöver dessa 90 procentenheter lyckas procenten även trycka in 20 procent andra tillåtna druvsorter.

Till en barnvänlig variant av Biff Stroganoff kom vinet väl till pass en middag uti skärgården en varm sommarkväll härförleden. Förutsättningarna för en komplett redovisning av doft- och smakintrycken saknades, men några få ord hann jag ändå notera.

Doften är bärig med körsbär, blåbär, bittermandel och med en antydan till fatvanilj. Smaken är åt det lättare hållet med körsbär, blåbär och en örtig knorr, medan tanniner och syrlighet spelar en något undanskymd roll. Det här är så nära saft för vuxna som man kan komma. Nivån i flaskan sjunker raskt då vinet är mycket gott och drickvänligt i en bärig stil som inte är så överlastad som jag ibland kan uppfatta hos vinerna från Venetien. "Less is more" gäller även understundom i vinvärlden. Le Ragoses Valpolicella är ett vardagsvin som är väl värt att bunkra upp med.

Pris: 85 DKK

2008 Brunello di Montalcino Silvio Nardi

Varma och lata kvällar vid grillen leder ofta tankarna för mig till Toscana för passande viner. I går var det dags för en brunello från Tenute Silvio Nardi. 

Det första intrycket är faktiskt något av en besvikelse. Doft och smak lovar inte stordåd. Körsbären är mörka och ett något kryddigt och tjärliknande anar jag mig också till efter idogt sniffande. Smaken är avrundad, mjuk och utvecklad med mörk frukt och en del fatkaraktär. Och visst finns där hallon också?

God, men profillös blev det första inte särskilt muntra betyget.

Men till maten och med allt mer tid i glasen växte vinet betydligt. I botten en mörk körsbärsfrukt som efter hand fick sällskap av en allt mer ren och klart skönsjungande sangiovesefrukt, och då särskilt med en framträdande hallonton. Vi upplevde också vinet som väldigt väl balanserat och med mer kropp under kvällen. 

Så slutligen tycker jag att detta ändå är ett riktigt gott vin som jag kommer återvända till. 

Varunummer: 70114

Pris: 299 SEK

2009 Chateau Vignelaure

Förra sommaren bodde vi en vecka i Provence och längs vägen till byn hittade jag Chateau Vignelaure. Det blev ett besök och en så snabb provning som 30-gradig värme och frustrerade barn tillåter. Därför var det lite extra roligt att prova vinet i år igen en varm grillkväll.

I appellationen Coteaux d´Áix-en-Provence brukar Chateau Vignelaure framhållas som en av de främsta egendomarna och lite extra klappar det blågula hjärtat av att det ägs av Mette och Bengt Sundström. Druvblandningen består av 70 procent Cabernet Sauvignon och 30 procent Syrah. Vinet har sedan fått mogna i 18 månader på franska fat.

Doften är tät och sötmogen med svarta vinbär och mycket fat. Smaken är tät, generös och polerad med ett påtagligt inslag av fat. Det är mörka bär såsom svartvinbär, körsbär och björnbär och det finns en stadig syra och tillräckligt med tanniner som balanserar upp det hela. Inom citationstecken satte jag ordet omodern när jag skrev ner några intryck. Visst är vinet gott och okomplicerat, men det känns också som att detta är en typ av vin som var mer populärt för tio år sedan med den polerade och internationella framtoningen. Eller så har mina smakpreferenser förskjutits över tid...

Hur som, ett riktigt gott vin som på intet sätt skämmer ut sig till den grillade lammentrecôten som varmt rekommenderas.

För övrigt finns ett par äldre årgångar av Chateau Vignelaure i beställningssortimentet så den som vill kan undersöka om detta är ett vin som vinner på lagring.  

Varunummer: 74532

Pris: 199 SEK

2013 Terras Gauda O Rosal

Sommarens varma kvällar tarvar vitt och vi blev överförtjusta i denna charmiga och generösa spanjor. Drivor av solmogen tropisk frukt, päron och citrus stramas upp av syrlighet och en aning mineral. Det känns rent av lite spritsigt. Till den varmrökta laxen fungerar vinet utmärkt, och jag kommer definitivt köpa fler flaskor kommande somrar.

Varunummer: 92214

Pris: 159 SEK

2010 Barolo Cerrati Cascina Cucco

Två fantastiska veckor tillbringades i trakterna av Ystad. När vi ändå var i trakterna fick det bli en tripp över sundet till Danmark med ett stopp i Holte för att bunkra upp med vin. En sexpack med barolo från Cascina Cucco stuvades bland annat in i bilen.

Doften är påfallande toskansk med sura körsbär och en del kaffe faktiskt. Smaken är riktigt bra och lovande inför framtiden. Ungdomlig kärvhet och syrlighet paras med en kraftfull dos av mörka körsbär. Intensiteten tyglas av en rätt så slank och elegant kropp. Visst går det att fördjupa sig i nyanser och intryck, men en varm sommarkväll till biffen blir det mer av ohämmad njutning än djuplodande analyserande. 

Pris: 159 DKK